大頭歷今日吃線：
武田信玄
地址：桃園市中壢區中山東路三段67號
電話：03-4662633
時間：週一~週日11:30-14:30 & 17:30-21:30
交通：台鐵內壢站，建議開車或騎車前往
線上訂位：INLINE (須提前線上訂位，訂位時須先付部分訂金)
臉書：可線上預約
進食日期：2023/12
超級無敵臨時跑來吃的一天，只是單純因為前幾天突然很想吃紫蘇葉，找了好幾家日式料理都沒有，突然看到武田信玄的料理中有很多紫蘇葉，就臨時訂了，很幸運的問了店家最快哪天有位時，就找到了今天，真的無敵臨時XD
武田信玄無菜單料理在GOOGLE上的評價真的不是普通的高，讓人非常期待，非常期待吃到我們很愛的紫蘇葉!!!
我們這次是訂平日晚上7點半的場次
7點半前都還在準備中，店門看起來不太顯眼，但已經有許多人在外頭等待
門口有小小的地方可以停車，算是頗方便
不算大的店內，但滿滿日式風格
此次被分配在最裡頭的位子，桌上已擺好可愛的餐具們
武田信玄的無菜單料理價格是1人980，且完全不收服務費，是吃到現在最便宜沒有超過1000的無菜單料理！讓人非常驚訝的價格！
而且是確確實實無菜單料理，只有一個980套餐可以選擇XD
小菜：醃蘿蔔
小菜：炸牛蒡
這道我蠻愛，外層有沾附砂糖吃起來甜甜的很好吃！跟八條的有點類似
小卷沙拉+現磨烏魚子
清爽又充滿海味的一道，小卷的鮮味加上烏魚子的鹹甜味，真的覺得很搭，沙拉綜合了海鮮的鹹味，吃起來也特別開胃
加菜部分
小卷結束後，店員會端上加點部分一一介紹並詢問是否要加點，我們沒有加點，因為我們戰鬥力實在薄弱，一定會吃不下XD
痛風生蠔
又來到我最怕的生蠔了XD，但這次我很努力得把他吃掉了！吃起來意外的美味，完全沒有之前吃到的那種害怕的生味。搭配柑橘醬真的很剛好，可以蓋掉我較害怕的腥味，雖然這次吃起來沒什麼腥味，吃起來非常順口，又有鮭魚軟的啵啵口感，真的會讓人慢慢喜歡上生蠔
上選生魚片
一開始送上來視覺上會是一般的生魚片，店員會詢問是否需要拍照錄影，接著就會倒入乾冰，煙霧迷漫，視覺上完全大幅提升，看起來真的超浮誇XD
重點是!!! 他給了超多片紫蘇葉!!! 我們這次來的目的!!! 吃了新鮮的生魚片、生蝦外，搭配最愛的紫蘇葉真的是絕配!!! 真的超愛紫蘇葉的那個香氣，真的很想單點XD
鹽烤劍刺魚下巴
來到了同行人喜歡的魚下巴，也是超大一份，但跟八條比較起來，我個人比較愛八條的，魚皮烤起來較脆，魚肉也比較多汁，但也是新鮮好吃的！
照燒牛肉海苔卷
海苔包覆漢堡肉的概念，搭配些清爽生菜，但比較可惜的是海苔很快就軟爛掉了，吃起來口感不太喜歡，但裡頭的漢堡肉吃起來很香很好吃
洛神醋飲
中途會送上一杯醋飲，促進消化解膩，我們非常需要XD
痛風松露粥+淡菜麵包蟹
真的是看起來非常痛風的一道，松露+麵包蟹+淡菜，滿滿的海味、鮮味，米飯整個吸滿了海鮮湯汁精華，個人覺得非常好吃，雖然已經快飽了，但還是默默的把他食完了
但蟹蟹部份我們真的是苦手，非常不會吃XD
鰻魚吐司
很特別的一道，鹹鹹甜甜的鰻魚，脆脆的魚皮搭配外酥內軟的吐司，口感非常特別
松葉蟹肉手卷（北海道松葉蟹+鮭魚卵）
滿滿的蟹肉吃起來非常滿足，但不知道為什麼吃的時候流了一堆汁，導致海苔更加軟爛XD，有點小失望
海瓜子味噌湯
滿滿海瓜子的一碗湯
跳跳糖冰淇淋
又是意外特別的ENDING，香草冰淇淋加上跳跳糖，很棒的搭配，冰冰涼涼加上跳跳糖在口中冰冰蹦蹦的跳，增加了些娛樂感，好吃！
一張ENDING照！
這次應該是無菜單料理吃下來最飽的一次了，也是個人覺得CP值非常高的一次，這種價錢，能吃到份量如此足，且食材豐富的無菜單餐廳，應該少之又少了？且創意度相對來說個人覺得很高，很多平常沒看過的搭配，會給人許多新鮮感和期待感，難怪GOOGLE上評論如此之高，會是願意再次回訪的一家無菜單料理店
但有個小缺點，不確定是不是因為每桌上餐的速度要一致的關係還是？可能因為每道餐點都是同時製作的關係，導致我們還沒吃完時，下一道菜就會立馬送上，導致我們有些餐點都放了些時間才吃，也有可能是因為我們吃飯速度真的有點慢的關係QQ，跟不上其他桌的速度哭哭，吃下來會有種有點趕的感覺
以上就是這次武田信玄的食記啦!!! 如果喜歡還請幫我按讚，加訂閱，我們下次再見啦!!!
食記純屬個人主觀感想，還請多見諒。
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