大頭歷今日吃線：
明水然．樂-信義松菸店
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話：02-27566267
時間：週一~週日11:30-15:00 & 17:00-22:00
交通：捷運藍線市政府站1、2號出口，步行5分鐘左右
線上訂位：INLINE (須提前線上訂位，訂位時須先付部分訂金)
進食日期：2023/11
單純因為這幾個月太累，想請假休息的一天，就請假來市政府附近吃了個好料，身為上班族可以平日請假出來放風吃飯真的是件很爽的事！
這次來吃吃看也是頗有名的無菜單料理鐵板燒-明水然．樂，有種長愈大愈只能吃精緻料理的感覺笑笑
記得先在網上預約，並完成訂金付款才會保留位子
可可愛愛的日式風格
內部簡約風格
桌面擺設
菜單：
有2種套餐可以選擇1600及2400，額外收服務費10%，並可以選擇想要的主餐，總共有14道
此次我們皆選擇1600套餐，主食選擇A5和牛、和A3和牛
酒水菜單：
用餐到一半會有店員詢問是否要加點酒水，我們這次一樣點了平常會喝的梅酒400$
入會會送烏魚子
分享會送小饌一份，此次贈送鮭魚煮
入店後，店員會開始一一介紹菜單、入會禮、社群分享禮，以及送上茶水和協助鋪餐巾？只能說服務很棒！
開胃小菜：洛神蓮藕、涼拌洋蔥
小菜部分都是可以無限續的，還不錯，個人很喜歡蓮藕，續了好幾次
黃金蜆湯+蒜頭
算是暖胃作用？小小一杯喝起來很新鮮
開始視覺享受！
龍蝦膏蛋捲搭明太子麵包
可以吃得出濃濃的龍蝦膏味，很濃厚，搭配厚蛋吃起來蠻喜歡，明太子麵包口感較軟，覺得普通
廣島牡蠣佐辣蘿蔔泥
一個乾煎牡蠣搭配清爽蘿蔔泥的概念
北海道干貝+松葉蟹肉佐南瓜泥
覺得底層南瓜泥的部分有點微妙，和干貝MIX不太起來的感覺，建議用湯匙一口刮起吃可能會比較有感
山藥細麵佐柴魚醬油
山藥細麵平常是我們很愛的一道，但竟然少了山葵的味道，有點缺了一點東西的感覺QQ
加點的梅酒
味道很夠！冰塊也很夠！喝起來剛剛好
季節鮮魚搭蓮藕醬
也是一道醬汁和主體沒有MIX在一起的感覺的一道，不知道為什麼，但魚肉和蘿蔔真的都很好吃，只是記得也要用湯匙食用，醬有點稀的感覺
入會禮：炙燒烏魚子
吃起來清爽好吃！
金沙小卷佐鹹蛋黃烏魚子
自己蠻喜歡的一道，很喜歡那個鹹蛋黃的香氣，鹹鹹甜甜的好好吃，但同行人說盡量搭配下層絲瓜一起食用，不然會有點鹹膩
龍蝦搭荷蘭醬
龍蝦處理得讓人簡易食用，叉子用起來一口就吃掉了，沒有搭配醬料吃直接吃本身鮮甜原味，真的滿足
洛神花冰沙
讓你解膩使用，記得可以續
我的A3和牛，還是A4？
吃到這裡其實有點飽了，好險有洛神花的解膩消化可以再嗑一小小和牛，相比A5的起來油質較少，多了點嚼勁，但個人還是比較愛A5的口感XD
同行人點的A5和牛
相較起來分量真的小很多XD，要吃得很小心翼翼笑笑
鮭魚鬆炒飯
鐵板燒不變的ENDING都是炒飯!!! 填飽大家肚子嗎？但我已經好飽了
龍蝦頭煮味噌湯
富有鮮濃海味的一碗味噌湯，意外的裡面放了龍蝦頭去熬煮，個人覺得還不錯喝
打卡分享禮：鮭魚煮
普普通通的一道
酥皮冰淇淋佐肉桂蘋果
今天最愛的一道！香草冰淇淋搭上酥皮真的超好吃，再加上肉桂蘋果的香氣，3個一起入口真的大愛！甜鹹的口感真的好好吃！
來幾張料理照片
不確定是第幾次的無菜單料理了，但應該是第2次鐵板燒無菜單料理，相較起初魚，我個人可能會比較偏愛初魚，料理的細心度或是精緻度初魚我會覺得高一點，像是擺盤的方式，今天的師傅感覺比較隨興一點，擺盤真的超迅速，看照片應該可以看得出來XD
料理創意度也覺得普普，不會到特別驚艷，但金沙小卷絲瓜和甜點真的很好吃！
以上就是這次明水然．樂的食記啦!!! 如果喜歡還請幫我按讚，加訂閱，我們下次再見啦!!!
食記純屬個人主觀感想，還請多見諒。
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