大頭歷今日吃線：
微風建一食堂
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
電話：02-87722178
時間：週一~週日12:00-14:30 & 18:00-23:00
交通：捷運藍線忠孝復興站1號出口，步行10分鐘左右
線上訂位：OPENTABLE / INLINE (須提前線上訂位)
網站：FB
進食日期：2023/06
又是慶祝節慶的一天，這次來到了歷哥大力推薦的一家日式無菜單料理店，說他每次回國都回來這裡吃一下，既然如此大力推薦，那就來吃吃看吧！稱生日這天來慶祝一下吃個好料！
微風建一食堂位在忠孝復興站附近，在之前舊微風廣場對面的一條小巷弄裡，從捷運站走去差不多10分鐘左右。店面也是小小不太起眼，要睜大眼睛找一下
我們此次有先在網路上訂位，訂位時須留下信用卡資料
我們這次被安排在吧檯位子，前面是冰櫃，有點不一樣的是，之前去過的日料無菜單料理一般是可以看到廚師在眼前料理的，但這裡看不太到，所以比較沒有什麼視覺上的享受和一些期待感
位子前方就是滿滿冷藏的海鮮
桌上一隅
菜單：
主餐部分
酒水部分
套餐部分有分3種價格，最貴的套餐多了肉品可以選擇，和魚種的差別。海鮮主餐也有提供加價換購的服務
飲料部分則是無提供茶水，因此如果吃飯會想喝點東西的人可能需要再自行點些喝的，不然店家本身是不提供水和熱茶的
我們這次各點了一份1880$和2480$的套餐，以及一杯柚子酒180$和濃醇梅酒180$，沒有額外加價更換海鮮主餐
前菜：明太子小黃瓜、炸蝦餅、煎香菇
發現很多日料都會有明太子小黃瓜這道，鹹鹹明太子搭配小黃瓜的清脆，吃起來真的頗搭，鹹味可以蓋過小黃瓜的生味，較不會有太多小黃瓜的味道，但保留了小黃瓜的脆感，吃起來很清爽
炸蝦餅餡料頗飽滿紮實，也不錯吃
香菇部份我也喜歡，最近意外的很喜歡這種香菇，沒有其他調味，就是純粹的香菇原味
我們的酒水！
意外地頗小一杯，但喝起來都很好喝，不會太淡也不會到太濃厚，梅酒味道同行者很愛，也是店家推薦的一項，差點要買一瓶回家XD
刺生盛合豪華八種
一上菜就發現形式不太一樣的日式無菜單料理，不像之前吃的是一個種類一個種類上菜，這次是一次給他送上來，看起來格外豐富。海鮮的新鮮度也很高，雖然我只是個愛吃鮪魚的孩子，但其他魚種吃起來也覺得很可以接受，都是偏口感紮實路線，不會像鮭魚一樣太過肥軟。一旁的山葵也是我愛的現磨山葵，不會太嗆辣，除了本身害怕的生蠔給了同行人之外，其他都吃得精光
刺生盛合豪華十種
十種跟八種的比起來多了鮑魚和鮭魚，其餘看起來是沒有什麼改變，生蠔部分同行人吃了覺得還蠻新鮮，不會有臭臭的味道
兩道放在一起看起來超澎湃！
本島野生紅喉燒
好久沒吃整條魚，本人實在很不會吃魚XD，好險這道沒有什麼需要挑刺的問題，完全被處理得很乾淨，吃起來很輕鬆
海鮮主餐的主角！
海鮮主餐送上來前店員會先來詢問這次是要選擇龍蝦還是海蟹，會把兩隻活生生的生物抓到你面前展示給你看，讓你選擇，就可以直接看到一隻新鮮的龍蝦在你面前擺動
我們兩個這次都是選擇龍蝦！
料理過後的龍蝦
龍蝦上菜後才發現，原來不是一人一隻，是一人半隻，剛剛看到活生生的以為是一人一隻XD
龍蝦本身上面會撒上些許起司，去提一點味道，但其實龍蝦本身就很好吃了，口感很Q彈紮實，還有蝦蝦本身的鮮甜味，雖然只有半隻，但吃起來也是很滿足。而且蝦殼都幫忙處理得好好的，吃起來非常方便，筷子夾一下蝦肉就取下了，超讚！吃之前店員也會說明該如何把肉取出最快
吃個大蝦螯
養生時蔬及澳洲和牛
時蔬部份是我愛的炒豆芽菜，但加了我不愛的美乃滋哭哭，把美乃滋移開後就是我愛的味道，爽脆不油膩
和牛部分真的就是和牛XD，油質有夠豐富，吃起來很軟嫩好入口，但真的只能吃幾塊，吃到後面會覺得有點油膩，本人平常口味偏清淡XD，但整體吃起來是好吃的
食事部分是一小碗的炒飯，這次忘記拍了就先略過了XD
湯品
當天湯品是味噌湯，味噌是日本本北海道的味噌，有點吃不太習慣，會有一點點奶味，吃起來實在沒有很喜歡，個人喜好問題
甜點
很大器的給了兩杯鐵觀音冰淇淋，甜點倒是很喜歡，鐵觀音味道很濃厚，但又不會太過甜膩，是個很棒的ENDING
應該算是人森第二次的日式無菜單料理，跟第一次比起來方式真的不太一樣，差了些視覺上的享受，可能還是比較喜歡板前的形式，可以享受到師傅料理的那種臨場感，兩種方式吃下來都滿飽的，但也有可能是我們食量比較小的關係XD
以上就是這次微風建一的食記啦!!! 如果喜歡還請幫我按讚，加訂閱，我們下次再見啦!!!
食記純屬個人主觀感想，還請多見諒。
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