大頭歷今日吃線：
墨SUMI海鮮丼
地址：桃園市中壢區民生路85號
電話：03-4250608
時間：週三~週一11:30-14:00 & 17:30-20:30/週二休息
交通：鄰近桃園中壢火車站，騎機車距離約5分鐘、走路約10分鐘
鄰近第一市場公車站
進食日期：2023/08
線上菜單：https://app.eats365pos.com/tw/tc/twty000092/menu
再次久違的更新，這次心血來潮跑到桃園中壢吃了一間在GOOGLE地圖上評價頗高的海鮮丼飯，這家也是在我的桃園美食名單中存放已久的日式餐廳，因為不能線上電話訂位的關係，每次都很怕會在現場等待很久，因此遲遲不敢來嘗試，這次難得星期五下班完7點衝一波去吃吃看！
墨SUMI位於小巷內的轉角，像是黑夜中的一盞燈
這家店位在離中壢車站附近走路10分鐘的小巷子內，是個滿不起眼的地方，附近沒有什麼停車格，需要自己想辦法找，騎機車可以暫停在餐廳外面。
我們這次差不多是星期五晚上7點左右抵達，已經有3組人馬在等待，店內差不多有15個座位，吧檯有10位，其餘為窗邊。這次我們差不多等了30分鐘左右才入座，很幸運的坐到吧檯的位子，可以看廚師們料理食物覺得特別有趣。
提醒客滿時用餐時間為60分鐘，醋飯和味噌湯皆可以續加！
門口會有後位板讓客人填寫，有位子時服務員會出來叫號，過號的話會直接換下一組客人
入座後會提供QRCODE掃碼點餐，也會奉上冰水
線上菜單：https://app.eats365pos.com/tw/tc/twty000092/menu
我們兩人點了一份墨の海鮮丼560$和盛り合わせ海鮮丼 390$，還有一份奢華的蛋180$。
一開始會送上味噌湯，湯的部分喝完可以自行續碗
坐在一個可以清楚看到廚師料理的位置真棒！料理台乾淨又簡單
奢華蒸蛋180$，干貝、魚子醬、鮭魚卵，看起來真奢華
我們點的蒸蛋滿快就上餐了，鮭魚卵給的很澎湃，只能說蒸蛋很可以點，個人覺得超級好吃，有夠軟嫩、入口即化，搭配鹹鹹的鮭魚卵和噗滋脆彈口感，畫龍點睛，大推。干貝部分，因本身不愛干貝，但同行人覺得很新鮮可以接受，蒸蛋的干貝是熟的，稍後丼飯上的干貝則會是炙燒的。魚子醬對我而言則是吃不出個所以然，好像沒什麼味道XD
我的盛り合わせ海鮮丼390$上桌！有胭脂蝦、星鰻、鮭魚卵、蛋捲、5片生魚片
這個份量這個價錢可以說是CP值頗高，醋飯吃起來黏性剛好，不會太黏，粒粒分明很好吃。
可惜生魚片沒有我最愛的鮪魚QQ，不然以生魚片的新鮮程度來講，鮪魚一定也會很好吃！雖然不太知道是什麼魚，但都很新鮮、大片、咬起來也很紮實彈牙，除了我不喜歡的鮭魚之外XD，搭配我愛的紫蘇葉和現磨山葵真的超愛！星鰻意外的薄薄一片，處理得很好沒有任何刺，搭配廚師已經沾過的醬，甜甜鹹鹹很好入口。胭脂蝦也是我很愛的部分，個人真的很愛這種生蝦，甜甜又Q彈，搭配微嗆的山葵，好吃！
來個近照
同行人點的墨の海鮮丼560$，多了2隻葡萄蝦、海膽和干貝
墨の海鮮丼部分，多了我最愛的大蝦蝦，雖然我還是最愛壽司郎和藏壽司的那種大生蝦XD。海膽部分，因為我們都不敢吃海膽，所以特別告知店家，然後幫我們換了松葉蟹，貼心店家！丼飯上的干貝是有稍微炙燒過的，口感和蒸蛋上的不太一樣
兩碗放在一起看起來很厲害吧！
吃得杯盤狼藉XD
吃得乾乾淨淨，非常滿足！
不得不說蒸蛋部分真的很愛，很可以點！最驚豔的莫過於蒸蛋、鮭魚卵、山葵和醋飯(誤，生魚片部分就都是在水平之上，有機會經過的話可以去試試看喔！
以上就是這次墨SUMI海鮮丼的食記啦!!! 如果喜歡還請幫我按讚，加訂閱，我們下次再見啦!!!
食記純屬個人主觀感想，還請多見諒。
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